25 kwietnia to bardzo ważny dzień w historii Australii.
W tym dniu. w 1915 roku rozegrała się bitwa o Gallipoli na półwyspie tureckim.
Młode państwo australijskie wysłało swoich żołnierzy pod sztandar Wielkiej Brytanii żeby pomóc zdobyć półwysep po czym ruszyć na Istambuł. Rząd brytyjski sądził, że jak zdobędzie Istambuł to Turcja wycofa się z wojny, która była w koalicji z Niemcami i Austrią, zaś Wielka Brytania , Francja, Rosja, Australia, Nowa Zelandia i inne państwa, które były przeciw polityce Niemiec chciały ten ważny punkt strategiczny zdobyć, żeby zmusić Turcję do tego aby zrezygnowała z poparcia Niemiec. Wielka Brytania sądziła, że to zadanie będzie bardzo łatwe ale niestety nie mieli racji..
Półwysep ten był strzeżony po obu stronach, posiadał mnóstwo podwodnych min, co spowodowało duże straty po stronie Brytyjczyków.
W 25 kwietnia 1915 roku na półwyspie wylądował korpus żołnierzy z Australii i Nowej Zelandii.
Położenie geograficzne było bardzo niekorzystny dla żołnierzy ANZAC ( Australian New Zealand Army Corps) i po ośmiu miesiącach zaciętych walk wrócili pod osłoną nocy.
Nie było po żadnej stronie wygranych, lecz obie strony miały duże straty.
Tradycją jest że o 6 rano odbywa się parada wojskowa, zapalenie świec. Czemu o tej porze ? Dlatego, że właśnie wtedy młodzi mężczyźni wylądowali na półwysep, żeby pod osłoną gry cieni zaczynającego się dnia i mgły móc opanować to miejsce.
Z tym dniem wiąże się też tradycja że w australijskich domach są pieczone ciasteczka Anzac.
Historia głosi iż zmartwione matki, żony oraz przyszłe żony opracowały przepis na te ciastka tak żeby nie psuły się podczas drogi. Dlatego nie ma w przepisie jajek.
Od 1916 roku ANZAC Day jest obchodzony w Australii, Nowej Zelandii Kanadzie Wielkiej Brytanii, Turcji i w Francji.
W Canberra na uroczystości Anzac Day wzięli udział również Książę William wraz małżonką.
Za rok będzie 100 rocznica upamiętniająca te wydarzenia.
Jako ciekawostkę powiem, że w miejsce walk jakie miały miejsce 99 lat temu jest nazwany ANZAC Cove.
P.S Przepis na Anzac ciastka znajdziecie na stronie http://kuchnianaantypodach.blogspot.com.au/
